食品安全是餐饮品牌的命脉

一笼小确幸、沪小胖、桂满陇….最近，沪上知名餐厅接连被曝出食品卫生问题。由于装修风格及产品独特，这些餐厅一经开业就备受消费者追捧，成为网红餐厅，经常出现一桌难求的情况。而此番食品卫生安全事件的发生，不仅将对这些餐厅品牌形象造成一定影响，同时也反映出以其为代表的网红餐饮品牌在管理方面的缺失。 相比于食物口味、餐厅服务等，食品安全是一个餐饮品牌立身的重中之重。就像之前看过的一句话：如果说产品是餐饮的根基，那么食品安全就是餐饮的命脉了。因为，一旦出现食品安全问题，就会成为餐厅永久的污点，轻的话会对品牌形象造成极大的影响，严重的话很可能给品牌带来灭顶之灾，永无翻身之地。