为了让项目点工作人员深入掌握面点技能，提升各项目点早餐出品的品质，我司与中亚餐饮培训学校合作，举办了为期一个月的面点培训活动。
上海中亚餐饮学校源自上海中亚集团，主管单位是上海市静安区人力资源和社会保障局，学校已有20年的培训历史，学校定位为上海市全科餐饮专业培训学校是办学质量和诚信等级评估A级单位。
在一个月的培训过程中，学校对我们的工作人员讲授了中式面点加工所必需的专业基础知识，使他们在掌握专业基础理论知识的基础上进行技能操作，培养了运用中式面点加工基础知识，解决了面点加工过程中实际问题的能力，为他们继续深造和适应职业转换奠定必要的知识和能力基础。
此次培训圆满结束，培训人员在面点制作的技能得到极大的提升，今后我司将会不断推出新的培训计划，为广大员工营造一股崇尚技能的氛围，希望各项目点工作人员注重技能的培养，潜心学习，刻苦敬业，提高服务水平，满足广大顾客的刚性需求，提升出品品质。
3月28、29日，我司获邀参加上海质量协会举办的“企业社会责任培训班”并获得培训结业证书，同时参加此次培训的还有“上海大众”、“上海通用”、“上海三枪”等超大型国有企业。粤珍小厨作为上海原创团餐企业参加此次培训，也是体现了政府对“粤珍小厨”企业实力的认可，和政府对粤珍小厨“企业社会责任”履行的期待。
企业社会责任是一家企业在发展过程中，超越把利润作为唯一目标的传统理念，它不仅仅是对自身经济发展、经营产品的要求，也是企业对自身员工福利、相关利益方、消费者权益、政策履行、所处社区福祉、所处环境维护等等各方面的责任。粤珍小厨自2010年成立于中国上海，始终秉承着“以人为本、合作共赢、创新务实、诚信经营”的企业理念，经过7年的“珍”心经营，服务的团体客户100余家，遍布全国各地，旗下员工1000余人，并有不断扩大之势。产品上，在不遗余力把住食品安全关口的基础上，创新求变，做“珍”品。客户服务上，在助人为乐为服务基础的品质培训上，力求“他好，我也好”和谐服务关系。员工福利上，在“劳有所得、多劳多得”的薪资基础上，小礼品大奖励的方式谋求最稳定的劳资关系。政策履行上，时刻掌握国家政策变化，适时调整企业规划，恪守国家法律法规，做优秀合法企业。
目前，在企业社会责任建设方面我司还有很长的路要走，但我们一定“不忘初心”，在以后的发展中会坚定不移恪守我们的企业理念，努力践行社会责任，力争成为有社会责任感的现代化综合性餐饮企业，为社会输送更多的正能量。
2017年4月17日，在第十二届中国国际团餐企业大会上，粤珍小厨“汽车城餐厅”在全国十几万的餐厅评选中脱颖而出，被评选为“2016年度中国百家好食堂”。这一奖项是对汽车城餐厅优质的服务、舒适的环境和精致的菜品的综合肯定，让粤珍小厨被业内更多人了解熟悉，提高了粤珍小厨的知名度。
汽车城餐厅作为粤珍小厨的王牌餐厅，坐落在上海安亭的上海国际汽车城汽车•创新港。目前上海国际汽车城研发科技港吸引约100家独立的研发机构、2300名研发人员入驻。作为高科技技术园区其性质决定了其内部人员的素质及用餐要求，因此，在餐厅整体的环境上，粤珍用心打造“小资”情怀。优雅的餐厅，颜色或鲜亮或素雅的餐桌餐椅，配备高脚桌椅，以满足不同的用餐习惯；精致的菜品，从色香味形器上细节把控，专业厨师小锅制作，力争星级酒店式出品；细心的服务，整洁质朴的着装，温和亲切的微笑，热情礼貌的服务用语；适合时宜的绿色植物，清透明亮的落地窗，温暖柔和的暖关灯，舒服轻柔的音乐，在全方面让顾客感受到用餐的舒适。
汽车城餐厅能获得中国烹饪协会“2016年度中国百家好食堂”的荣誉称号，证明了粤珍小厨的经营方针符合当代市场经济发展的需求。我们相信，在“粤珍”以后的发展中，一定会有更多的像汽车城餐厅这样优秀的餐厅出现，会有更多更好的项目点在全国餐厅中脱颖而出。
4月16日、17日，由中国烹饪协会主办的“2017第十二届中国国际团餐产业大会”在北京举办。团餐产业国际、国内领域一线企业巨头以及政府、专家学者，产业链代表，主流媒体及各大餐饮企业代表参加了大会。会上，对优秀餐饮企业举办了隆重的颁奖典礼，粤珍小厨荣膺2016年度“中国团餐百强企业”称号。
在这次大会上，各个领域的大咖们围绕团餐发展中的焦点和热点话题展开深入探讨，充分交流与经验分享。我司营运总监张晓丹在大会创新讨论环节中指出：团餐企业的发展不能只专注于企业餐厅的建设，需要充分利用自我的现有条件，实现经营方式的多元化、细分化，以提升企业整体的市场竞争力。粤珍的发展在于紧紧把握顾客需求和市场动态，坚定的遵循“团餐美食发展为主，小品牌孵化相结合”的发展方针，走粤珍小厨的特色发展道路。各位代表给予了充分的肯定，表示企业的发展要结合自身的优势制定合适自己的发展方式，才能不被市场竞争所淘汰。
“中国餐饮百强企业”荣誉称号的获得，是对粤珍小厨经营成果的肯定，也体现了行业、社会对粤珍小厨管理和经营理念的认可。荣誉面前，粤珍小厨将再接再厉，向着更高的目标迈进，争做行业标杆，为中国团餐、中国餐饮业健康持续发展做出贡献。
个人档案 任职经历
年龄：48 2010.6–2012.3 银信领班
身高：1.63米 2010.4–2012.7 银信主管
星座：射手座 2012.8–至今 银信项目助理
籍贯：江苏 扬州
兴趣：旅游 唱歌
光阴似箭，岁月如梭，转眼间进入粤珍小厨这个大家庭已快6年了，在粤珍的这段日子里我成长了很多，也学到了很多，说实话内心非常感谢公司给了我学习的机会和锻炼的平台。同时也有自己做餐饮的一些心得和大家分享：
一、餐饮是每个人生活中不可缺少的一部分，作为管理人员尽力做好食品安全和现场的管理工作。首先，要求每位员工上岗前，都要进行上岗前的准备，带好工作帽、口罩、操作前手部清洗消毒。
二、为了使每一位来就餐的客人能心情舒畅的放心用餐，作为一名管理人员，有责任有义务搞好门店的卫生工作，并提高员工在工作中的服务质量和意识，给就餐顾客带来愉悦心情。
三、切实做好门店的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒、四保洁”的工作，每天早上检查餐具的卫生情况。以及每天下班前检查卫生状况和对每周一次餐厅的大扫除严格检查。
四、食品安全是企业的生命线，产品质量是企业的核心，安全和质量都很重要，对于食物变质变味的统统拒之门外，严防食物中毒事件发生，切实保障顾客的身体健康。
2016年最后一个月巡检已经结束，最后一个月可以说是相当重要的一个时期，各项目点都在为打好今年的最后一仗而努力。项目点在控制成本提高业绩的同时仍要时刻把食品安全放在第一位，积极的做好食品安全相关工作。
十二月份品控卫生的前三名分别为：太平、浦建3店、枫林1店。品控卫生是我们企业的生命线，太平能拿第一名不是偶然，是太平整个团队努力的结果，太平团队在项目负责人的带领下努力拼搏，坚持走6T管理路线，在内部形成你追我赶项目比赛的良好竞争氛围。有付出就会有收获，可喜的成绩就是努力的最好见证。
出品前三名分别为：临港、福山4店、浦建3店及金都7店。出品是企业的核心竞争力，临港项目点的出品在厨师长方益的带领下经常取得优异的成绩，他牢记出品是核心竞争力的服务宗旨，狠抓质量从不放松。每份菜单都仔细斟酌,保证食材营养搭配科学、合理，同时充分考虑到出品的毛利率，又提高了甲方的满意度。
服务前三名分别为：矽岸、临港、七宝万科。矽岸作为一家营销型门店，不单要有优质的菜品，还要有热情的服务，才能吸引顾客留住顾客。他们注重培训，让服务意识深入每个员工的心底，形成了主动服务的良好氛围，也拉近了与顾客的距离，回头客也就越来越多。
日常管理前三名分别为：金都7店、浦建3店、东安2店。日常管理要做好就体现在“日常”两个字。考勤、日常记录、档案建设等都是考核对象。这些项目点对这些日常管理方面都比较用心，所以做的比较好。今日事今日毕，也许做起来很难，但是请把它作为一个努力的目标，然后持之以恒的去努力，自然而然就会有进步。
回首2016年，我们很多项目点负责人通过不断的提高自身的管理水平，为粤珍小厨的发展壮大做出了卓越的贡献，我们感谢一路有你。希望在新的2017年大家不忘初心，继续前行、续写辉煌。
时光飞逝，岁月如梭，转眼间忙碌的2016年已过去，充满期待的2017年向我们走来。新的一年，孕育新的目标和希望，粤珍小厨2017年迎新会于1月21日在嘉定宴会厅隆重召开。
本次年会持续了三个多小时，安排了表彰、表演、抽奖等环节。美妙的歌曲，热辣的舞蹈，搞笑又富有深刻寓意的小品节目给在场的所有人带来了一场别开生面的视觉盛宴。精彩之际，陆总公子陆子昊表演的机械舞更是掀起了现场的高潮。员工在品尝美味佳肴，欣赏精彩节目的同时，更收获了一份感动，一份来自公司的浓浓关怀、深切爱意。
领导致辞&举杯共祝新年
首先，总经理陆海峰向全体同仁发表新春致辞，陆总与大家分享了2016年公司的发展成果及取得的一项项荣誉，这些成绩激励着粤珍人不断进取、开拓创新、与时俱进。陆总殷切的、激励人心的讲话，让粤珍人对未来大跨步发展更加坚定了信念，更多了一份憧憬与向往。在欢呼声中，陆总与员工们共同举杯，共祝新年。
优秀员工揭晓&红包发放
紧接着粤珍小厨副总经理杨小兵代表公司宣布了2016年优秀员工名单。此次员工评选共分为三个类别，分别是：“粤珍小厨2016年度优秀员工”、“粤珍小厨2016年优秀管理人员”、“粤珍小厨2016年优秀行政后勤人员”。“2016年度优秀员工”经过区域提名共评选出25名，如果说企业是一棵参天树，那员工就是这大树的根系，是他们扎根基层、深入土壤，克勤克俭、任劳任怨，才让这棵大树根深叶茂，不断茁壮成长！
银美中央工厂：张光富 吴伟伟 王利才 刘传美 银信中央工厂：唐仁叶 俞玉芝
汽车城项目点：孙康 汪金 维景项目点：王昭旭 万豪项目点：王侠
太平保险项目点：雷永兰 商飞项目点：钟玉凤 恒隆项目点：胡有梅
上海久光项目点：杨春梅 张江集团项目点：顾银 矽岸项目点：顾先环
中医药大学项目点：周祥斌 基地项目点：梁霞 千面小居枫林店：陈敏
千面小居福山店：李委 总仓：田付峰 姜维海 出品部：熊志兰
江苏电视台项目点：杨春艳 王小波
除了表彰的这些优秀基层员工，评选出的15名“2016年优秀管理人员”和5名“2016年优秀行政后勤人员”更是代表了粤珍小厨吃苦耐劳、兢兢业业、勇挑重担、锐意进取的企业文化内涵，他们在公司的各个部门带领着团队奋战在一线，无论遇到怎样的困难，他们都勇往直前。正是因为有了他们的不懈努力，粤珍小厨的发展之路才拥有了源源不断的动力支撑；正是因为有了他们的辛苦付出，粤珍小厨的明天才会更加辉煌。
银美中央工厂厨师长：吴双丁 海城项目助理：褚海燕 天合项目助理：徐伟
迈图项目主管：江小芬 汽车城项目经理：刘新珍 维景厨师长：方冬年
汽车城厨师长：张晓亮 太平保险项目经理：杨丽 临港项目经理：刘超琼
七宝万科厨师长：汪德 多媒体厨师长：邢闯 中医药大学项目经理：吕雪松
基地厨师长：薛书兵 千面小居福山店餐厅经理：安青青 千面小居东安店厨房主管：张飞
厨政专员：胡晓东 人事行政主管：凌海芹 财务主管：杨娟
企划专员：刘园 物流分拣部主管：沈渴旺
公司为我们的优秀员工准备了荣誉证书和丰厚的红包作为奖励，当大家从公司领导及嘉宾手中接过这份沉甸甸的荣耀时，鲜花、掌声、欢呼声在整个年会会场上荡漾，此时此刻每位获得这份荣耀的优秀工作者脸上都洋溢着开心的微笑，为自己选择粤珍小厨深感骄傲和自豪。2017已经起航，在新的一年里，我们所有的粤珍人都会以他们为榜样，在各自的岗位努力工作，奋勇进取，大家肩并肩、手挽手、心连心，共创粤珍小厨的美好明天。
激昂歌声飞&精彩纷呈
本届年会由顾小燕区域为我们带来的舞蹈《焕》给大家掀起了一个精彩的开头；企划部郭晓俊带来的英文歌曲《You raise me up》，歌声婉转动听，让人赞不绝口，心潮澎湃；银美工厂精英团队带来的舞蹈《厨师之歌》和汪松槐区域带来的合唱《相亲相爱一家人》赢得了阵阵掌声。几盒科技公司给我们带来的魔术表演开启了视觉盛宴，让我们看到不可思议的现象；银信工厂的相声表演《趣事》更是妙语连珠、搞笑不断；人事行政部给我们带来的《旗袍秀》掀起晚会高潮，博得阵阵掌声。由安宗华区域带来的舞蹈表演《大王叫我来巡山》引爆全场；销售部范本海范经理带来的独唱《不要对他说》为我们展示了他的多才多艺；孙东洋区域带来的舞蹈表演更是HIGH翻全场，为本次年会画上了圆满的句号。精彩的歌舞表演是粤珍小厨全体员工对公司的祝福，大家用歌声、舞蹈等表达出对企业、对同事、对朋友的深深祝福，大家尽情的表演诠释着对公司的情感，用满腔的热情祝愿粤珍的灿烂明天。
用爱感恩&留住身边的感动
爱心事业是全社会的共同事业，发动面越广，参与人数越多，事业就越兴旺发达。实施爱心帮忙，是阳光基金管理委员会的使命，也是我们全体员工的责任。赠人玫瑰，手留余香。爱心，是一种行动；也是一种心态。我们因被爱而温暖，我们因施爱而高尚。本次年会重要环节阳光基金募捐的善款达到近一万四千元，这些善款将用于慰问家庭有困难的员工，尽企业之本能，尽伙伴之心意。
幸运大抽奖&谁是赢家？
今年年会的奖品整齐地陈列在舞台的左方，极具诱惑力，分别是：一等奖：20g金条；二等奖：华为M3平板2台；三等奖：长虹32寸彩电4台；四等奖：美的智能电压力锅10个；五等奖：高级天鹅绒四件套20个；幸运奖：小熊充电宝50个。奖品接二连三的被我们的幸运儿抽走了，抽中奖的兴高采烈，没抽中的都在等待下一轮抽奖，当奖品区的奖品都被抽走时，没中奖的人原以为中奖无望了，这时主持人给大家带来了意外的惊喜，由公司领导出资，追加现金奖红包，当大家听到时，全场沸腾了，一片掌声，今年的奖品完全超出大家的预料，真是高端大气上档次，低调奢华有内涵。80%的中奖率，100%阳光普照奖的发放让每位参加年会的员工期待而来，满载而归。
此次年会各部门员工都带来了精彩的节目表演，歌声、掌声、欢呼声一直在会场上荡漾。此次联欢会不仅给大家带来了欢声笑语，同时也让同事之间彼此的心更加贴近。
光辉灿烂的2016年过去了，充满希望和挑战的2017悄然来临。在过去的一年里我们微笑过、艰难过、也收获过。面对2017，我们满怀憧憬、激情澎湃，让我们一起用信心和勇气，昂首阔步，去书写一个更加灿烂的未来。
2017年1月12日，我司副总经理杨小兵代表中医药大学项目点1F餐厅参加了校后勤保障处组织召开的“2016年度上海中医药大学食堂餐饮工作总结表彰大会”。
表彰会上，后勤保障处繆处长从各食堂的经营状况、菜品质量、服务品质、供餐环境等方面进行分析总结，肯定了餐饮工作一年来取得的成绩，同时指出了服务理念和管理上存在的不足，要求餐饮各单位在2017年提高服务标准和菜品质量，不断提升师生满意度。
在表彰环节我司早点档口、菜饭档口、上海面馆档口凭借着精致的出品、稳定的出品质量获得“优秀档口”称号。餐厅工作人员吕雪松、陈敏、秦玉春在供餐服务中服务热情周到被授予“优秀服务明星”称号。
会上，我司杨小兵副经理承诺2017年粤珍的餐饮保障工作要继续以“巩固大众、错位经营、提升品质、服务多元”为目标，在管理、创新、特色和安全上做好文章，加强管理、强化服务，努力做到管理出效益、创新出活力、特色显品质，认真做好2017年餐饮服务工作，更好地为师生就餐提供好服务保障工作。
1月11日早上9点，我司银美工厂员工一行20人抵达幸福村医务中心自愿参加上海市血液中心组织的无偿献血活动。这次献血大家的积极性非常高，因为大家心里都知道，只要每人献出一滴血，就能汇成生命的海洋。
在献血队伍中，有的员工是第一次献血，有的却已献血多次了。大家在医生指导下，认真填表、测量血压、抽血检测。献血队伍虽长，等候时间虽久，然而大家都微笑着耐心等待，希望能为社会贡献一丝力量，奉献一份爱心。
我司银美工厂这次无偿献血的广大员工表示对于这样一项利国利民又利己的好事，不但自己要继续坚持下去，同时还要兼负宣传作用，要带动身边的朋友和同事一同参与到这项伟大的工程中去。
春节即将来临，越来越多的顾客开始张罗准备年货。但大家随着生活节奏的不断加快，抽不出太多的时间购置年货，尤其是不时报道出“农残物超标、加工环节中的增香漂白、运输过程中的防腐剂添加”等食品安全问题，刺痛着消费者的神经，不知道通过何种渠道才能采购到安全、放心、健康的食品。
为了给每位顾客送上一份新春节日的问候、营造欢乐祥和的喜庆氛围。自2016年12月27日至2017年春节期间，我司在海城餐厅、临港餐厅、天合餐厅、太平餐厅推出了一场别开生面的优质年货展销会活动。此次活动，我司充分利用采购大数据平台和食品安全监控溯源系统甄别筛选优质农产品供应商，供应商品涵盖了南北干货、坚果、牛羊肉、米油、海鲜、水果、酒水等100多种商品。
此次活动不仅活跃了餐厅氛围，同时也赢得了甲方顾客和领导的高度赞赏和认可。在2017年粤珍人会锐意进取、不断在菜品、模式上创新满足顾客的需求。
