粤珍小厨第10届厨艺大赛

“精奖艺、秀风采、聚众志、赢未来”2019年11月30日，粤珍小厨第十届厨艺大赛在嘉定汽车创新港隆重开幕。出席本次厨艺大赛的领导有：粤珍小厨总经理王宏华，副总经理杨小兵，财务总监杜超、营运部副总监顾小燕、总经理助理李鑫，以及管理公司各部门经理。担任本次厨艺大赛的评委有：粤珍小厨项目支持部副总监张明华、银美总监桂存柱、厨政督导胡晓东、厨政督导勾永洪、华东设计院项目点厨师长章海宝、汽车城项目点厨师长张志良。

本次厨艺大赛分为两个环节：团队赛和个人赛，团队赛共有10个团队参加，分为2组进行，每个团队由一个区域的2-5人厨师共同完成。团队赛参赛作品所用食材为A、B、C三套菜篮子创意组合；参赛团队进行现场加工，自由发挥组合成三菜一汤。按照分数排名，设金奖1名，银奖1名，铜奖1名。

个人赛共有20名选手参赛，分4组进行，每组由5名选手组成。个人赛菜品为二道菜品：一道个人创新菜，一道低成本食材指定菜。按照作品成绩的平均分排名：设金奖1名，银奖1名，铜奖2名。另外，本次厨艺大赛也增加了一个特别的奖项，最具推广价值奖1名。

首先进行的是团体赛，泰式烧鸭、珍味萝卜、番茄烩土豆、酱香鸭、、、、各式佳肴纷纷登场，现场弥漫着诱人的香味。团体赛参赛作品制作两份，一份供评委品尝，另一份用作展示。上午11:40分左右，团体赛所有参赛作品比拼完毕。

下午12:30左右个人赛开始，个人赛有条不紊的进行，20位参赛选手的菜品多种多样，造型精美，深得评委和观众的一致好评。

最终，来自韩伟区域的蔡海宝、康春伟、张晓亮获得了本次厨艺大赛团体赛的金奖，刘海燕区域的王五军、郑震宇、杨雁乐、王方涛、刘帅帅获得了团体赛银奖，来自银美团队的架卡拉布、杨培孝、孔雪珂获得了团体赛的铜奖。个人赛中，华东设计院的汪飞斩获了本次大赛个人赛的金奖，临港集团的方益获得了个人赛的银奖，农商银行的王五军、王方涛分别获得了个人赛的铜奖。

本次厨艺大赛不仅弘扬了粤珍小厨的企业文化，推动我司餐饮服务的健康发展，而且给了粤珍的厨师队伍一个互相学习、展示才艺的舞台。