上海飞机设计研究院美食节圆满落幕
炎热的夏季，总是食品安全事故高发的季节。一笼小确幸、沪小胖、桂满陇……最近，沪上多家知名餐厅接连出事，让神店跌下神坛的，都是食品安全的小细节。食品安全方面不出问题，或许我们不能直接感觉到所投入的价值，但是只要一出问题，可能就没有机会再去弥补了。食品安全无小事，希望我们每位粤珍人都要引起足够的重视。
七月份品控卫生的前三名分别为：万得、太平、汽车城。品控卫生是我们企业的生命线，万得作为我司新开不久的项目点，能拿第一名是整个团队努力的结果，万得团队在项目负责人的带领下努力拼搏，坚持走6T管理路线，在内部形成你追我赶项目比赛的良好竞争氛围。有付出就会有收获，可喜的成绩就是努力的最好见证。
出品前三名分别为：汽车城、正大、江苏电视台。出品是企业的核心竞争力，汽车城项目点的出品在厨师长带领下经常取得优异的成绩，正是因为时刻牢记“出品是核心竞争力”的服务宗旨，狠抓质量从不放松。要取得良好的出品，首先需要科学合理的设计菜单，不仅要充分考虑到出品的毛利率，还要提高甲方的满意度。
服务前三名分别为：万得、张江、江苏电视台。万得作为一家新开项目点，不单有优质的菜品，还有热情的服务。他们注重培训，让服务意识深入每个员工的心底，形成了主动服务的良好氛围，拉近了与顾客的距离，回头客也就越来越多。
日常管理前三名分别为：东安2店、金桥5店、矽岸。日常管理要做好就体现在“日常”两个字，考勤、日常记录、档案建设等都是考核对象。今日事今日毕，也许听起来很难，但是请把它作为一个努力的目标，明确了之后，自然而然就会有进步。
知名餐饮人吴皓曾说过一句话：食品安全的核心矛盾，是“安全要花钱”和“商家要赚钱”之间的矛盾。我们要做到让食安的钱花的值，在此基础上赚的利润才能最大化。
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