上海飞机设计研究院美食节圆满落幕
1月份巡检考核成绩均值整体下滑，A、B项问题也较为突显。新年的第一个月，出现这样的成绩是对我们所有人的警醒。当然，在工作中新问题的不断出现，证明我们所有粤珍人在追求卓越，将这次考核作为一次不成熟阶段的试错与过渡，及时分析原因纠正问题，使它得以根本解决，这是我们共同的责任。
卫生前三名的项目点是福山、太平、万得。排名靠前的项目点都有一个通性，从厨房、前厅、再到人员管理，一切都安排的井井有条，秩序井然。但是出现较多A、B项的项目点，通常在留样、食品添加剂和食材过期方面管理不到位，主要原因是管理人员和基层员工未做好工作细分、责任到人。今后，需要管理人员加强培训力度，让每一位员工都能意识到食品安全的重要性。
服务前三名的项目点是基地、临港、江苏电视台。良好的服务体现在细节上，从餐前准备、迎接顾客、餐中服务到结账再到台面和餐盘的清理，一样都不能少，做好服务是餐饮业必需的。真心的服务需要时刻把每一位顾客当成自己的家人。顾客一进餐厅就能感受到员工们积极向上的状态和服务的热情。这样一支有活力，蓬勃向上的队伍必定是成功的，我们也相信，得到顾客的认可是管理者与所有员工辛勤努力与付出的结果。
日常管理前三名的项目点是福山、药谷、矽岸。日常管理考核内容大致分为考勤、工伤、日常记录、消防和档案建设。做好这些内容，就需要负责人养成良好的习惯，及时、定期记录，做好归类，按照事情的轻重缓急去开展每日工作。对每日的工作做好计划并有效的开展，做到心中有数。这样既能提升自己的管理能力，又能提高整个团队的工作效率。让每个人都能清楚的知道自己该做什么，又该做到何种程度。在每日例会上归纳总结，分享成果，使得大家都有所提升。每日下班前做好最后的检查工作，善始善终，相信各项目点都会越做越好！
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