上海飞机设计研究院美食节圆满落幕
2017年4月巡检结束，各项成绩均已出炉，从分数排名来看，各项目点你追我赶卯足了劲，谁也不想落后。这也体现了我们粤珍小厨的管理成效。展现出我们粤珍小厨积极向上、生机勃勃的精神面貌。那么在这个月中哪些项目点摘得了桂冠呢？他们又是如何做到的呢？
品控卫生是我们企业的生命线，本月卫生排名第一的是太平项目点，能拿到第一不是偶然，是太平店团队努力的结果，火车跑得快全靠车头带，太平团队在项目负责人杨丽的带领下努力拼搏，坚持走6t管理路线，在内部形成了你追我赶相互比赛的良性竞争氛围。有付出就有回报，可喜的成绩就是就是努力的结果。
出品是企业的核心竞争力，第一名是临港项目点，临港项目点的出品在厨师长方益的带领下经常取得优异的成绩，他牢记出品是核心竞争力的服务宗旨，狠抓质量从不放松。在做出好菜之前，首先要设计出一个兼顾各方的科学合理菜单菜单。操作起来也就思路清晰，有条不紊了。同时充分考虑到出品的毛利率，动脑筋尽可能把普通的食材提升一个档次，既既提升了毛利率，又提高了甲方的满意度。最后他们充分了解甲方需求时常推陈出新，避免了团餐行业的味觉疲劳问题。这些他们都做到了所以他门优秀。
服务第一是千面小居枫林店，千面小居作为街面营销型门店，不单要有优质的出品，还要有热情的服务，才能吸引顾客留住顾客。他们注重培训，让服务意识深入每一名员工心底。形成了主动服务的良好氛围，也拉近了与顾客的距离，自然回头客也就越来越多。
4月已经过去，回首过去我们粤珍小厨涌现出诸多的优秀团队，让我们都向优秀学习，向冠军看齐。各项目点要有敢喊“向我看齐”，的决心，只有这样才能树立积极向上的服务的观。才能保持拼搏向上的积极动力。
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