华北区域第一家餐厅–云谷（固安）粤珍餐厅进行试运营
一笼小确幸、沪小胖、桂满陇….最近，沪上知名餐厅接连被曝出食品卫生问题。由于装修风格及产品独特，这些餐厅一经开业就备受消费者追捧，成为网红餐厅，经常出现一桌难求的情况。而此番食品卫生安全事件的发生，不仅将对这些餐厅品牌形象造成一定影响，同时也反映出以其为代表的网红餐饮品牌在管理方面的缺失。
相比于食物口味、餐厅服务等，食品安全是一个餐饮品牌立身的重中之重。就像之前看过的一句话：如果说产品是餐饮的根基，那么食品安全就是餐饮的命脉了。因为，一旦出现食品安全问题，就会成为餐厅永久的污点，轻的话会对品牌形象造成极大的影响，严重的话很可能给品牌带来灭顶之灾，永无翻身之地。
作为新三板上市企业，粤珍小厨始终坚持“食品安全是企业的生命线”的经营理念，投入充足的人力、物力、财力保证采购、储存、分发、物流、研发、加工、烧制、售卖、清洁等各个环节符合食品卫生安全的相关标准。面对餐饮行业出现食安问题，原因主要来自流程操作和人为管理的痛点，粤珍小厨对产品、设备、流程、工艺都制定了严格的标准化流程。正是这些标准化流程化的规章制度才能有严苛的培训守则对员工进行食安培训和开展有效的食品安全保障工作。另外主动接受消费者、执法部门监督，在门店开展“明厨亮灶”行动，通过在餐厅后厨安装智能摄像头，对后厨的情况进行全方位的直播，让顾客感到放心。
总而言之，相比于其他领域，餐饮是一个长跑行业，在这个过程中，难免会遇到食品安全问题。因此，广大粤珍人决不存在侥幸心理，一定将食品安全上升到战略高度，给予高度的重视。因为，如果在思想上没有足够的重视，行动必然跟不上。就像有句话说的：智商过剩的年代，走心是唯一的技巧。
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