端午·情浓粽飘香

“粽包分两髻，艾束著危冠”，端午节日，情浓粽飘香。在这个传统节日里，我们都会吃上一个软软糯糯、齿颊留香的粽子，来度过这个温情的5月。我们粤珍小厨作为美食的制造者，对于这种食物性节日，自然是最得心应手的了，各类美食活动纷纷呈现。给各地食客带来非一般的美食体验。

记得小时候，临近端午节的时候，奶奶就会在菜市场去买粽叶，挑选糯米，在家一边煮粽叶，一边搓麻线，远远就能闻到粽叶散发植物的清香气，十分好闻，在端午节的时候就开始包粽子，各种馅料，那记忆的味道会伴随一生吧。随着长辈们慢慢都老了，想吃亲手制作的粽子也是越发困难了。粤珍人感同身受，为了让这个传统节日过的更有意义，让家人能够吃到自己的手作粽子，在这一天，我司决定在在部分的项目点开展DIY粽子课堂，一个个包粽子好手亲临现场给大家传授各种包粽子的手法。松江华东政法大学明德园的教师餐厅在这一天也是忙忙碌碌，在用餐结束后，拼上桌子，摆好糯米、粽叶和各类馅料，约上十几个老师，就开始了包粽子学习。在预料中以为会都是女老师，结果居家的男老师来了不少，大家跟着我们粤珍的师傅们有模有样的包起来，卷粽叶、加糯米、塞馅料、压实、合拢、缠线等等，看似简单的动作都有一些小诀窍在里面，出了一点差错，粽子就不完美了。师傅们认真的教，老师们学的也特别的快，粽叶慢慢的都变成了四四方方的粽子。问道这些老师，为什么会来参加包粽子呢，有位老师说的也别好：以前吃粽子都是长辈们慢慢准备的，有家的味道，吃的粽子有归属感，安心。现在吃粽子都是买来的，吃的像是形式。希望自己的家里人吃自己做的粽子，能感受到自己的爱，让这个端午节更有节日的味道！这位老师说的，就是我们想传达的，粤珍小厨作为一家餐饮服务公司，在传统饮食文化的宣扬上有不可推卸的责任，我们也会在以后的各类传统佳节里，为顾客带来更多的有意义有意思活动，寓教寓乐，让大家感受学习了解传统饮食文化。

在端午佳节做DIY包粽子的项目点还有中医药大学、维景酒店、恒隆小馆、上海血液中心、好孩子、天合、迈图等等，活动现场热闹非凡，中医药大学趁此机会还向院校的老师开展了一次烹饪培训班，系统授课包粽子知识。每个会场的参与者都专注的学习包粽子小技巧，最后能现场吃上自己包的粽子，在今年的端午节也是一件特别幸福的事情吧。

当然，那些不能现场包粽子的项目点，甚至有些项目点距离市区比较远，吃粽子很不方便，或其他原因，我们也都考虑到了。在端午节当天，我司各项目点都现场或赠送或购买的方式，给来粤珍小厨的每一位顾客都可以简单的吃上粽子，粤珍作为一个大家庭，希望能让来的每一位食客都能够感受到我们的用心。