餐饮企业拆围墙，上海“共享早餐”即将到来

2017年6月8日下午，本市召开上海市早餐工程产业联盟企业资源共享工作会议，我司粤珍小厨代表参加了此次会议。会议上市商务委表示，今年本市将重点推进早餐工程企业有效利用存量资源、释放现有产能，完善早餐供应体系。

  在此次会议上，市商务委副主任吴星宝表示，本市早餐企业已经建成24个中央厨房，但其产能却没有用足。“中央厨房里生产的大饼油条更卫生更安全，却只能在单个企业的门店中单打独斗。如果各大企业能够以开放的姿态拿出各自的具体产品和门店资源，通过市场化运作连接，将给上海市民提供更多选择。如果说中央厨房、标准化门店分别是早餐工程1.0版和2.0版的标志，那么资源共享就是进入3.0版的关键。”

  我们粤珍小厨作为早餐工程产业联盟企业，拥有“银美”、“银信”两家大型中央厨房，合计拥有着日11000万的供餐能力，引进先进的“HACCP”及“6T”管理技术让中央厨房多次荣获各种殊荣，在食品安全上真正做到了体系化管理。作为政府信赖的企业，我司表示，在早餐合作项目上将进一步加强对中央厨房、零售网络、物流配送等领域的综合优势的讨论研究，与政府扶持政策相结合，加大对市场上餐饮服务公司在渠道通路、产品共赢、物流资源、网点资源、数据平台、管理制度等方面资源共享、互通有无、合作共赢，为上海市的早餐工程项目尽自己的一份力量，在市场其他优秀企业共同做强自身产品。让粤珍的餐厅多元化的呈现市场上优秀的品牌产品，同时，粤珍安全、营养、健康的优质产品也出现在其他的餐厅，共创合作双赢的局面。