上海飞机设计研究院美食节圆满落幕
培训感悟
谦卑好学，学无止境！这是我坚信的、也是我一直在做的，我是农商银行项目厨师长李业军。 2018年4月1日，是我来粤珍的第一天。我记不清这是我做过的第几份工作了，但有一点是毋庸置疑的——学习，充实自己。从事餐饮行业二十多年，从一个厨工到行政总厨，也有着比较丰富管理经验，但当我走进银美工厂的那一刻，我深知，这将是我一个新的起点。整齐合理的格局规划、细致入微的提醒标识、醒目易懂的产品分类等等一切，都给我了一个全新的认识。“食品安全、生产安全是企业的生命线，出品质量是企业的核心竞争力”作为餐饮人我们都懂，但真正能够成竹于胸的又有几人？所以，管理的完善与否决定这一切。虽然只有短暂的一天培训时间，但几位粤珍前辈细心的讲解，让我受益匪浅。一个有目标的团队、一个有空间的团队、一个不断提升、完善自我的团队，我很荣幸加入粤珍这个大家庭，更要感谢公司，给了我这次培训学习的机会，我相信把学习和实践用心去结合，必定会有意想不到的收获。带着一股激情，迎接新的一天；带着一脸微笑，投入新的团队；带着一颗决心，创造新的起点；带着一份感恩，拥抱新的未来！加油，粤珍！加油，还年轻的我们…… 农商银行 李业军
上周日参观了我司的银美工厂，使我对“规矩”有了更进一步的认识。我们首先参观的就是银美工厂的后厨，在加工区可以看到他们的家禽、海鲜等不同的食材用着不同颜色的集装箱装着，以此来区别食材的类别。做到了对于食材分类的严格管理。紧接着就是银美工厂的仓库，各类调料品分门别类的摆放的很整齐，既方便了员工取用领料，也很美观整洁，使人一目了然。 没有规矩不成方圆，银美工厂的对于6T的执行力度以及对于细节问题的处理很值得我们学习。 汽车城 吴萍
大家好我叫陆晗玲，我来到粤珍小厨有2个多月了，很高兴公司以及上级领导能安排此次培训，使得我们有一个深入学习的机会，以完善自己，提升自我！培训中讲解的餐饮六T专业化管理，使得我对食品卫生安全有了更加深度的认知。举止言行的礼仪，服务的贴心与规范，以及自身工作当中的专业，规范，人性化的理念等等，使我受益匪浅！作为公司的一名管理人员，深刻的体会到了自身的不足，以及努力提升自我的动力！！以后要更加不断地学习，提升自我的专业知识！并以身作则，兢兢业业，努力践行顾客至上的服务理念。 最后，希望公司以后经常组织这样的培训活动，以改善自我日常工作中的不足，提升自身的能力！ 汽车城 陆晗玲
感谢公司给我们新进管理层进行了一次全面的培训，在这一天我们培训了五个部分，上午营运部向我们讲解了粤珍小厨的由来以及企业这些年的辉煌成绩，品控部向我们讲解了食品管理及规范管理的内容，下午营运部和人事部分别向我们讲解了营运必做、服务礼仪和人事规章制度，这些对于项目负责人来说至关重要。 非常感谢品控部的品控专员给我们讲解一些项目点可能会发生的A.B项，以及食品安全中所存在的风险及安全隐患，至于一些细节方面我做好了详细的笔记，有时间就拿出来温故而知新。 人事这块是我觉得最难懂也是最复杂的，里面牵扯太多有关法律知识，作为以后可能成为现场烧制项目经理要对基层新员工的入职培训及签订正式的劳动合同，合同还分劳动合同和劳务合同，公司对用工人员年龄的限制条件，员工入职的一些基本材料和员工试用期的期限，还有一些基层员工公司所给予的额外福利。考勤这块也是需要关心的，这关系到员工的实际利益。 非常感谢公司领导的信任，给予我一次独立带项目的机会，从刚开始的紧张和胆怯到现在处理的游刃有余，得益于姜厂的循循教导和大力支持。经过这段时间的学习使我更加坚信只有在一个好的团队及优秀的公司才能不断成长自己。 梅里埃 桂蕾
上周六，很荣幸参与了公司的新人培训。培训中品控部、人事部、营运部的老师，由浅至深、详细的介绍了公司的情况，日常工作中相关的要点。让我深深的感受到公司对新进员工的关心、关爱。 在此，我再次对公司、对培训老师致以深深的谢意。并将培训的内容继续学习、复习和运用于实际工作当中。争做一名合格的粤珍人，争做一名更好的粤珍人！ 华东设计院 潘毅昇
时光如梭，来粤珍工作已2个月。参加此次培训对我来说即是对近段时间工作的总结，也是自我认知和完善的过程。 此次人事培训涉及到了档案建设解析；付款审批，报销单的正确填写；考勤制度管理；人事表格、合同的签订等内容，能更好的帮助我胜任银信工厂行政助理的岗位。 谢谢公司给我这样一个平台让我有机会在工作中学习更多的知识。通过培训使我认识到自身的不足，在今后的工作中我将不断努力完善自己提高综合能力，更好的服务于公司和团队。 银信工厂 张 翼
首先我很高兴能够加入到粤珍小厨这个团队。餐饮业对我来说既熟悉又陌生，熟悉的是它属于食品行业，陌生的是我之前几乎没接触过，尤其是其中的一些机制。不过万变不离其宗，我的工作很多可以是互通的，食品行业的法律法规可以说是通用的，而且熟悉起来容易的多。 这次的新员工入职培训对我很有帮助，以前知道生产制造业有个5S管理，进入粤珍小厨让我知道了餐饮业有个6T管理办法……作为一个公司原物料验收品控，我深知这应该是整个公司产品品质的源头关键所在，自知这个岗位的责任的重要性以及对我自身的素养的要求。个人能力的要求。这个岗位要求我对很多基本的食品类的安全法律法规要熟悉，要了解供应商的供货要货要求，对原物料有一定的判定性，是否符合公司要求。 银美品控部 乔峰
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